Dit dessert is heel eenvoudig te maken en alle ingrediënten zijn gezond en gemakkelijk verkrijgbaar. Het bestaat uit een appelmix met daarover een romige chocoladetopping.
Ingrediënten voor de appelmix:
- 4 grote of 5 kleinere appels, geschild en geraspt
- 200 ml natuurlijke appelsap
- 2 el appelsiroop en 2 el honing
- vanillestokjes (merg), fijngesneden en geraspt
- 1 kopje walnoten en ½ kopje rozijnen, fijngeblend
- 1 kopje gemalen havermout
- 2 tl sojasaus of olijfolie
- geraspte schil van 1 citroen
- snufje zout en wat kaneel
Ingrediënten voor de chocoladetopping:
- 400 g pure chocolade
- 1 kopje melk (havermelk, rijstmelk of sojamelk)
- 2 tl ahornsiroop of rijstmoutstroop
- 1 tl vanillesuiker
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180 °C. Vet een middelgrote bakvorm in met olie.
Meng alle ingrediënten voor de appelmix in een kom goed door elkaar.
Strijk de appelmix gelijkmatig in de bakvorm.
Bak 15 minuten in de oven en laat nog 10 minuten in de oven nagaren.
Verwarm intussen melk in een pannetje en smelt de chocolade erin. Roer ahornsiroop en vanillesuiker erdoor tot een gladde saus ontstaat.
Haal de bakvorm uit de oven, verdeel de chocoladetopping gelijkmatig over de appellaag en laat een beetje afkoelen.
Eet smakelijk